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计算机视觉技术是计算机科学和人工智能的重要分支,它作为一种无损检测技术在农业领域有着广泛的应用前景.综述了计算机视觉技术在玉米品质识别与评价中的研究进展,为计算机视觉技术精确测量玉米籽粒特征,建立玉米的特征信息与其品质的相关性,实现对玉米品质检测提供了参考,同时提出了利用计算机视觉技术并结合红外、微波、核磁共振等技术进行农产品内部品质的视觉信息提取与检测、研究快速并行图像处理算法等作为今后的发展趋势.