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本文概述了鲆鲽类养殖、保鲜、加工和营养安全以及综合利用方面的研究进展,并提出了鲆鲽类加工的发展趋势。
鲆鲽类养殖加工利用现状及发展前景
【摘 要】
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本文概述了鲆鲽类养殖、保鲜、加工和营养安全以及综合利用方面的研究进展,并提出了鲆鲽类加工的发展趋势。
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东美佳集团有限公司
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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2012年06期
【基金项目】
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现代农业鲆鲽类产业技术体系(CARS-50);山东省科技富民强县计划专项资金(2011-18)共同资助
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