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近年来,随着我国人民生活水平的日益提高,人们对物质生活的需求越来越高,已经从解决温饱的基本需要逐渐上升到饮食质量、饮食结构的科学层面上来。随着食品安全事件的频发,现在的人们更加注重饮食安全,食品安全问题已经成为关注度越来越高的社会问题。为了保证食品安全,提高食品安全的检测效率势在必行,因此本文针对液相色谱法在食品检测中的应用做具体阐述。