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香肚形似苹果,肥瘦红白分明.香肚外皮虽薄,但弹性很强,不易破裂,便于贮藏携带.1 泡肚皮香肚皮是由猪膀胱加工而成的,使用前要浸泡,清洗,挤沥去水分.
南京香肚的加工
【摘 要】
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香肚形似苹果,肥瘦红白分明.香肚外皮虽薄,但弹性很强,不易破裂,便于贮藏携带.1 泡肚皮香肚皮是由猪膀胱加工而成的,使用前要浸泡,清洗,挤沥去水分.
【机 构】
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东北农业大学食品学院!邮码:150030
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2001年7期
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