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Hydrolysate of corn starch saccharified with a dual-enzyme system and the effect on the crystalliza

来源 :高技术通讯：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xh287315717

【摘 要】

：

<正> An improved process of hydrolysis of corn starch was adopted in the production of itaconic acid(IA),the aim was to decrease the unfermentable reducing suga

【作 者】

：

李丕武 Chen Xiguang Liu Jianjun W 

【机 构】

：

CollegeofMarineLifeScience,TheKeyLabofFoodandFermentationofShandong

【出 处】

：

高技术通讯：英文版

【发表日期】

：

2008年3期

【关键词】

：

玉米淀粉 水解产物 糖化作用 衣康酸 发酵 itaconic acid  pullulanase  saccharification 

【基金项目】

：

Supported by the National Natural Science Foundation of China （ No. 30670566） anti the International S＆T Cooperation Program of China （ No. 2006DFA33150）.

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<正> An improved process of hydrolysis of corn starch was adopted in the production of itaconic acid(IA),the aim was to decrease the unfermentable reducing sugar (RS) in the medium from the beginningof the fermentation and to increase the crystalliza

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