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<正> 豆芽营养丰富,维生素B12含量高过种豆10倍,还含有人体必需的微量元素,对某些癌症也有抑制作用。但生豆芽时若操作不慎,易引起烂芽和品质不佳,缺乏市场竞争力。提高豆芽品质的措施如下:
如何提高豆芽的品质
【摘 要】
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<正> 豆芽营养丰富,维生素B12含量高过种豆10倍,还含有人体必需的微量元素,对某些癌症也有抑制作用。但生豆芽时若操作不慎,易引起烂芽和品质不佳,缺乏市场竞争力。提高豆芽
【机 构】
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河北宁晋县北河庄乡豆芽总坊; 河北宁晋县北河庄乡豆芽总坊 051600; 051600;
【出 处】
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农家顾问
【发表日期】
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2004年期
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