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【摘 要】
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以苦菜中提取的叶绿素为原料,经皂化、酸化、铁代、成盐制备叶绿素铁钠盐,用紫外-分光光度法检测其质量。单因素试验和响应曲面法结合优化工艺试验条件为：先在pH≈12的体系中,
【机 构】
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陕西科技大学化学与化工学院
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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陕西省重点实验室项目,陕西省科技厅科技攻关项目（2010K01-083）,陕西省自然科学基金项目（2007C125）
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