【摘 要】
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近日，笔者到一家新开张的“老天桥卤煮火烧”尝鲜，颇有感触。小店红底白字的招牌出奇得大．远远就能望见，还没进门．就能闻见一阵卤煮火烧特有的麻酱香味．不到二十平米的内堂装修得还
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近日，笔者到一家新开张的“老天桥卤煮火烧”尝鲜，颇有感触。小店红底白字的招牌出奇得大．远远就能望见，还没进门．就能闻见一阵卤煮火烧特有的麻酱香味．不到二十平米的内堂装修得还算雅致，与门口相对靠墙的柜台后一位大姐面无笑意愣愣地看着笔者，旁边还有两位厨师模样的男士，他们都没有戴厨师帽，身上皱皱巴巴的白色工作服有很多油斑，“土白”服衬着表情严肃的脸，
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