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硒是一种抗氧化剂,具有延缓衰老的作用。怀姜是博爱县地理标志农产品,同时也是一种药食同源的农产品,富硒怀姜具有更好的保健功能。土壤作为植物生长的基本环境,土壤中硒的富集程度直接影响着植物中的硒质量分数的多少和植物本身的生长发育。因此,对不同土壤与怀姜中含硒量的关系研究,对于博爱县怀姜产业的发展具有重要意义.