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沿海地区的年夜饭饭桌上，少不了各种贝类的身影。鲜美的贝类，历来是人类的美馔。能（吃吗）？好（吃吗）？怎（么吃）？最有发言权的莫过于贝类学家了。在动筷之前，不妨听贝类学家讲讲一边做研究一边享受美食的故事。
吃货过年：当贝类学家遭遇“能好怎”（上）
【摘 要】
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沿海地区的年夜饭饭桌上，少不了各种贝类的身影。鲜美的贝类，历来是人类的美馔。能（吃吗）？好（吃吗）？怎（么吃）？最有发言权的莫过于贝类学家了。在动筷之前，不妨听贝类学家讲讲一边做研究一
【出 处】
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中国科技教育
【发表日期】
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2015年1期
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