养护骨骼的金点子

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  先来看几个关于男性骨健康的数字:
  最新统计显示,国内处于骨骼亚健康状态的男子已达到3500多万之众,男性平均身高有逐年降低之势;
  以56岁至60岁年龄段男性为例,据1997年监测,身高的最低值仅比21岁至25岁年龄段平均下降3.89厘米;到了仅隔短短4年的2001年,身高下降值就达到4.9厘米,可谓触目惊心;
  苏州80岁以上老人的骨质疏松发病率已超过90%,几乎九成老人都不同程度地攀上了骨质疏松症。
  事实胜于雄辩,来自权威部门的这些数字敲响了警钟:男性的骨骼危机已成事实,强化养护举措势在必行。
  测测你的骨健康
  那么,你的骨骼健康水平如何?不妨对照以下几个问题来一番自测,做到心中有数:
  曾经患过骨质疏松症;
  体型瘦长;
  有骨质疏松症家族史;
  烟酒不离口;
  不太喜欢体育运动;
  没有摄取足够的钙质和维生素D。
  结果判断:当你的答案“是”多于“否”时,发病的危险几率就增大了,到医院做骨密度检测大有必要,医生可借助双能X线骨密度仪检测腰椎、髋关节及全身骨量,以便密切地监测骨健康状况。一般20~35岁之间至少应做1次,进入更年期后再来一次追踪检测。
  养护金点子——
  1.补足骨营养素。
  人体的骨骼由有机质和无机质两类物质构成,前者包括胶原蛋白和蛋白多糖,决定骨骼的弹性特征;后者则有钙、磷、镁、钾、锌、锰、铜等矿物元素,决定骨骼的硬度及刚性特征。这两大类都是骨骼代谢所必需的养分,统称为骨营养素,都要补足,一种也不能少。推荐食物:牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅(富含胶原蛋白)、菇类(富含蛋白多糖)、奶类、豆类、芝麻、绿色蔬菜(富含钙)、柑橘、香蕉、土豆(富含钾)、海产品(富含锌)、谷物、 茶叶(富含锰、硼)、动物肝、坚果类(富含铜)等。
  2.吃够蔬菜与水果。
  最新研究证实,增加膳食中蔬菜、水果的比例对骨健康有重要意义,除了可直接或间接提供骨代谢所需要的营养素外,还可减少“骨转化”,如明显降低尿钙的排出量等。研究人员归功于蔬果中丰富的碱性成分,可有效降低“酸负荷”,减少破骨细胞的溶骨作用,促进钙在骨中沉积,以确保骨骼健康。
  3.碳酸饮料、酒类、盐等可伤骨,应予以限制。
  如大量饮用碳酸饮料的青少年发生骨折的危险增加3倍,罪在碳酸饮料中所含的磷酸成分;再饮酒量超出肝脏代谢能力,则所含酒精可削弱肝脏功能,引起脂肪代谢紊乱,致使血液里的微小脂肪滴增多,堵塞供应骨头营养的小血管,引起缺血坏死——嗜酒者的股骨头坏死就是这样得来的;至于三餐吃得过咸,所含大量的钠可以排挤体内的钙质,导致缺钙而伤及骨骼,而少吃盐相当于补充900毫克钙。
  4.多做日光浴。
  单纯吃钙片并不能达到补钙的效果,还要同时补充维生素D,晒太阳就是一种不花钱的补充办法,奥妙是在日光紫外线作用下,人体皮肤里的维生素D原转化成维生素D,故又有日光荷尔蒙之称。遗憾的是随着物质文明的迅猛发展,不少人出门坐车,上班坐办公室,大大减少了晒太阳的机会,务必改弦更张才是,应保证每天半小时日光浴。
  5.勤上运动场,多做接触性运动。
  所谓接触性运动,主要指那些可给人的肢体带来一定冲击力的项目,具体指篮球、排球、网球、艺术体操、跑步、跳跃等,做这些运动时人体所受到的冲击,能激发骨骼更加积极的反应,进而促使骨骼的生长与发育。
  6.常做家务活。
  诸如擦地板、晾晒衣服、整理房间、园艺等,都能有效地控制体重,几乎与专门的健身活动同样有效,并且能阻止骨质流失,预防骨质疏松。
  7.睡足睡好。
  牺牲睡眠无异于牺牲骨骼的健康,睡足睡好则等同于为骨骼“充电”。研究表明,刚入夜时人更容易熟睡,所以不要晚于夜里10~11点上床,并保证睡足7~8小时。
  一些人出于一知半解或生活习惯,在骨骼养护大计中不知不觉地步入了观念与行为的误区,有必要澄清,以免“谬种流传”:
  *单纯补钙
  虽然从数量方面看,骨骼中钙元素的比例最高,但是其他矿物元素的作用也不可忽视。因为骨骼在履行生理使命时,需要各种元素的共同配合,绝非个人英雄主义,这是一条基本原则。以钙与磷为例,通常按2:1的比例,结成骨小梁共同支撑骨骼,缺了磷,就如同一座建筑本来设计有四根梁,可你偏偏从中抽走了两根,那骨骼的稳固性可想而知。再如骨胶原蛋白、氨基酸等,共同构成了有机混合物质,起到“混凝土”的作用,使骨质更为密实,缺少了其中某种物质,或个别物质成色、含量不足,都将直接危及骨骼的整体质量。另外,欧米加—3 脂肪酸可改善骨骼生长;维生素K可有效防止钙质流失(补足维生素K可使钙流失减少30%);维生素D可提升钙的吸收率,并促进钙向骨骼转移,加速骨化。这些被称为骨钙调理素的营养素,在协同骨营养素发挥壮骨作用中功不可没,不可或缺。所以,鱼类(富含欧米加—3 脂肪酸)、青菜(富含维生素K)、动物肝、黄绿色蔬果(富含维生素D)等食物也都在必吃之列。总之,骨骼健康对三餐食谱的要求是全面与均衡,任何偏食、挑食行为对骨健康都是一种伤害。
  *喝骨头汤补钙
  虽说多种矿物元素参与了骨骼的健康,但总体上讲还是应突出钙的中心地位,积极补钙的力度不应削弱只能加强,遗憾的是一些人选错了食物,比如喝骨头汤。诚然,骨头汤里确有一定量的钙质,但更多的是胆固醇与脂肪,这些成分可严重影响钙的吸收,结果非但未能补钙,反可能引起胆固醇升高或高脂血症,明显地弊大于利。所以,不推荐喝骨头汤补钙,喝奶、吃绿叶蔬菜与芝麻酱等才是补钙的明智举措。
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