论文部分内容阅读
建立用反相离子对色谱法测定腌制食品中的亚硝酸盐含量的方法。采用四丁基氢氧化铵为离子对试剂，色谱柱为C18，以甲醇-磷酸二氢钾的盐溶液为流动相（pH为6．5），流速为1．0mL／min，检测波长220nm。结果表明，亚硝酸盐在浓度为0．1～2．5mg／L范围内具有良好的线性，检测限为0．018mg／L，平均加标回收率为98．0％。该方法操作简便，分析速度快，灵敏度高。