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马铃薯深加工法马铃薯是一种粮菜兼用作物，富含各种维生素、氨基酸、淀粉及磷、铁、钾、钠、碘等矿物质。然而，目前我国９０％以上的马铃薯是鲜食，工业加工产品很少。使马铃薯的利用率和经济效益得不到提高。下面介绍几种深加工方法：一、马铃薯粉皮。先将马铃薯洗净，...
马铃薯深加工法
【摘 要】
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马铃薯深加工法马铃薯是一种粮菜兼用作物，富含各种维生素、氨基酸、淀粉及磷、铁、钾、钠、碘等矿物质。然而，目前我国９０％以上的马铃薯是鲜食，工业加工产品很少。使马铃薯的利用率
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1994年6期
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