摘 要：辣椒是我镇长期种植的主要农作物。为推动农业经济发展，加大产业结构调整，永乐镇在山堡村建立500亩辣椒标准化生产基地。达到平均亩产197.5公斤以上，比当年邻近非项目区平均亩产158.5公斤，亩增39公斤，总增19500公斤，单价按每公斤20元计算，共计增收39万元，并辐射带动周边村、组增产，经济效益、社会效益显著。现就它的栽培技术做如下介绍.
　　关键词：辣椒、栽培技术、优质高产
　　一、 技术路线
　　以市场需求为导向，选用优质高产抗性强的遵辣椒1、2号，组装高产配套技术，适时播种、测土配方施肥、起垄栽培、合理密植、综合防治病虫害，实行规范化生产，提高单产和商品率。
　　二、 关键技术
　　1、统一品种及种子处理
　　统一采用抗病、优质、丰产、抗逆性强，适应当地栽培条件，商品性好，色泽鲜艳的遵辣椒1、2号。
　　2、 精心选地与整地
　　辣椒忌重茬，栽植地膜辣椒的地块最好是2-3年内未种过茄果类蔬菜，前茬作物以葱蒜类为最好，其次是豆类、甘蓝类等。
　　3、普及测土配方施肥
　　施肥原则上以农家肥为主，化肥为辅，遵循稳氮增磷补钾的原则。基肥以亩施腐熟有机肥2000公斤，专用复合肥50公斤左右。
　　4、适时播种
　　根据当地气候、所选品种特点及商品薯市场价格确定最佳播期一般1月中旬-2月上旬播种。
　　5、合理密植
　　根据土壤肥力、品种、产量指标、栽培方式等确定种植密度。净作实行4尺开厢起垄，垄沟宽0.6-0.8尺，垄沟深0.5-0.6尺，垄宽3.2-3.4尺，每垄种两行品字型排列，窝距0.8-1尺，拉绳定距，亩栽4000-4500窝。
　　6、田间管理
　　（1）在定植时浇好定植水的基础上，缓苗后及时浇缓苗水，直到门椒坐住前一般不再浇水，当门椒长到3cm左右时结合浇水，重追一次肥，可亩追尿素15-20kg，钾肥l0kg，以后每隔2--4水追一次肥。（2）科学施肥，中期施化肥壮秧攻果，后期粪水化肥结合，保秧复壮。在重施基肥的基础上，前期一般不需要追肥，只用叶面喷施即可，若底肥不足，则应适量追加。在开花结果后，门椒、对椒已经形成，应及时施化肥。第一次追肥应在定植后3-4周之间进行，这时辣椒主茎下部叶子渐多，各分枝已有4～5个叶层，果实发育将要加快，结合浇水亩施尿素10kg，二铵5kg，硫酸钾5kg；第二次追肥是在定植后5-6周，亩追尿素10kg，二铵5kg，硫酸钾10kg；第三次追胆是在加盖小拱棚以前，亩追尿素5kg，二铵5-10kg，硫酸钾5～10kg.
　　7、实行病虫害防治
　　（1）辣椒苗期病害
　　辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、疫病等。
　　（1）猝倒病，症状：在幼苗子叶期，幼茎基部呈水渍状病斑，继而病部变褐色，逐渐缢缩成线状，最后猝然倒伏。
　　（2）立枯病，症状：该病在幼苗刚出土到成株基部已形成木质部对均能为害。以上两种病害的防治方法：一是苗床应设在地势较高不易浸水的地方.床土最好为新土或进行严格消毒；二是搞好种子处理；三是加强苗期管理；四是药剂防治：发现病苗立即喷洒75%百菌清可湿性粉剂，64%的杀毒矾可湿性粉剂，每隔5～7天喷药一次，连喷2次。
　　（3）疫病，症状：.辣椒的苗期、成株期均可受疫病的为害，茎、叶和果实都可发病。
　　防治方法：一是轮作换茬；二是进行种子处理；三是采用高畦栽培、合理密植；四是药剂防治用75%百菌清，21%瑞毒霉喷洒。
　　（2）辣椒大田病害
　　1）病毒病
　　症状：根据发病症状分为以下三种类型：一是花叶型，病叶呈现浓绿与淡绿相间的花叶，皱缩.二是叶片畸形或丛簇型.三是条斑型.①选用抗病品种。？②种子消毒。⑧栽培管理。④药剂防治：用20%病毒A可湿性粉剂300倍液，或高锰酸钾1000倍液 300倍磷酸二氢钾 200倍尿素 200倍红糖于幼苗期或定植后，喷施3～4次。
　　2）炭疽病
　　症状：主要为害果实和叶片。防治方法：同疫病。
　　3）辣椒大田虫害
　　（1）蚜虫，①清除田间及其附近的杂草，减少蚜源。？？②药剂防治：选用10%的吡虫啉1000倍液喷洒。
　　（2）茶黄螨：①及时清除田间及其周围的杂草和枯枝落叶，减少虫源。②药剂防治：发现虫害时要及时用药，可选用15%扫螨净可湿性粉剂2000倍液，40%乐果乳油1000倍液、75%克螨特乳剂1500倍液。