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鸡菌(Termitomyces)是一类美味食用菌,人们很喜欢采食,早视为珍品。康熙贵州巡抚田雯在《黔书》中曾记道:“鸡枞菌,……初奋地则如笠,渐如盖,移晷则粉被如鸡羽,故日鸡;以其从土出,故日。”鸡菌与白蚁有关,多发生于白蚁巢的菌台
鸡菌的基本特征
【摘 要】
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鸡菌(Termitomyces)是一类美味食用菌,人们很喜欢采食,早视为珍品。康熙贵州巡抚田雯在《黔书》中曾记道:“鸡枞菌,……初奋地则如笠,渐如盖,移晷则粉被如鸡羽,故日鸡;以其
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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1986年3期
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