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综述食用菌干制和腌制加工的原理和加工程序,具体介绍加工操作要点,以便加工出优质制产品.
食用菌腌制加工的方法
【摘 要】
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综述食用菌干制和腌制加工的原理和加工程序,具体介绍加工操作要点,以便加工出优质制产品.
【机 构】
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琼州学院生命科学与技术学院,海南,三亚,572000
【出 处】
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科技致富向导
【发表日期】
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2011年4期
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