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社会生活水平的提高使得人们追求更加新鲜、美观、优质的水果产品。水果采摘后分拣时间紧,作业要求高,人工分拣已不能满足市场需求,机械检测与分拣技术的发展显得尤为关键。本文在现有检测与分拣技术进行分类总结的基础上,提出了基于机器视觉技术的智能分拣和自动分拣技术,并指出智能分拣和自动分拣为未来水果检测与分拣技术的主流发展方向。