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研究“秸秆源品质改良因子”采前处理在（20±1）℃条件下对贮藏过程中金冠苹果贮藏特性的影响。结果表明：“秸秆源品质改良因子”采前处理可以加快果实的后熟软化过程，促使其转黄，使乙烯高峰提早到来，同时加速芳香物质的形成。另外，“秸秆源品质改良因子”采前处理提高了果实可滴定酸含量，降低其固酸比，从而对果实风味产生影响。“秸秆源品质改良因子”采前处理能促进苹果果实成熟衰老，对果实风味改善有明显的作用。