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<正> 1 前言 本世纪40年代世界著名的动物营养学家,美国的斯勃特博士首先发现在畜禽的生长过程中,若饲料中缺乏了某种物质时,畜禽的生长速度减缓,当这些物质存在时,畜禽的生长加快。由于这类物质很复杂,所以当时统称为未明生长因子。未明生长因子通常存在于鱼类产品(鱼粉、鱼溶精等)、乳清以及真菌发酵产物