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中职学校是我国教育体系的重要组成部分，是为社会提供人才的主要场所，更是培养学生专业技能和职业道德的重要阵地。将导向教学法运用到中职烹饪营养教学中，促进学生专业能力得以提升，同时为学生提供了良好的学习方式，让学生更好地掌握理论知识和实践操作。教师要正确认识导向教学法的作用，让烹饪营养与配餐的教学质量得到提升，彻底改革中职教学。文章对导向教学法在中职烹饪营养教学中的运用展开分析。