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除鱼腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增加香味。做冻鱼在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。除蒜味喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
牛奶妙用十法
【摘 要】
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除鱼腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增加香味。做冻鱼在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。除蒜味喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
【出 处】
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安全与健康
【发表日期】
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2017年11期
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