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在饮食文化研究领域的众多学者中,何宏教授的学术成就突出。其在食学领域诸多原创性的学术成果,体现"勤学"、"巧思"的重要性。何宏教授的钻研学术精神,体现了中国新一代食学研究者不断继承并力图超越的不凡勇气。其学术成长过程可为有志于食学研究的年青才俊提供借鉴。
从何宏食学论著观其研究历程对治学者的启示
【摘 要】
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在饮食文化研究领域的众多学者中,何宏教授的学术成就突出。其在食学领域诸多原创性的学术成果,体现"勤学"、"巧思"的重要性。何宏教授的钻研学术精神,体现了中国新一代食学
【机 构】
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四川管理职业学院工商旅游系
【出 处】
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南宁职业技术学院学报
【发表日期】
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2015年06期
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