【摘 要】
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近年来,生物传感器及其在食品科学中的应用,已受到国内外许多学者的重视,酶电极作为生物传感器的一部分近年来也得到很大的发展,目前酶电极发展的趋向主要是进一步提高稳定
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近年来,生物传感器及其在食品科学中的应用,已受到国内外许多学者的重视,酶电极作为生物传感器的一部分近年来也得到很大的发展,目前酶电极发展的趋向主要是进一步提高稳定性和寿命,扩大响应范围及缩短响应时间
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