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随着人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的品质要求,除了外观体脂硬度、胴体瘦肉率、肉品色泽和口感风味外,更主要的是要求畜产品内在品质卫生、安全且符合质量标准。人民呼唤"安全肉"和"放心奶",市场需要无公害、无污染的安全畜产品。随着我国加入WTO和全球经济一体化的实
制约畜产品安全的因素及确保畜产品安全的主要措施
【摘 要】
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随着人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的品质要求,除了外观体脂硬度、胴体瘦肉率、肉品色泽和口感风味外,更主要的是要求畜产品内在品质卫生、安全且符合质量标准。人民
【机 构】
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湖北省襄樊市襄阳区畜牧局441000
【出 处】
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当代畜禽养殖业
【发表日期】
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2008年4期
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