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建立了食品及饲料中三聚氰胺残留检测的反相高效液相色谱方法。样品经乙腈水或甲醇水提取，离心分离，过0．2m滤膜，然后采用RP-HPLC-UV法测定，外标法定量。时色谱分离每件进行了优化，三聚氰胺在0．05g／mL-10．0g／mL范围内线性良好，相关系数为0．99994。在4．0mg／kg-80．0mg／kg浓度范围内．平均加标回收率在90.5%-102．7%之间，相时标准偏差为2．96%-3．62%，方法的最低检出限为5mg／kg。该方法简便、快速．满足食品及饲料中三聚氰胺残留量的检验工作需要。