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“新鲜”是大家选择蔬菜时的首要标准，而挑南瓜时却未必如此，不同于多数蔬菜，南瓜是越老越好。因为南瓜越老，里面所含的水分就越少，这样的南瓜筋少，口感又面又沙，不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、
南瓜越老越好
【摘 要】
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“新鲜”是大家选择蔬菜时的首要标准，而挑南瓜时却未必如此，不同于多数蔬菜，南瓜是越老越好。因为南瓜越老，里面所含的水分就越少，这样的南瓜筋少，口感又面又沙，不论是蒸、煮、炸，或
【出 处】
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生活与健康
【发表日期】
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2014年3期
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