【摘 要】
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1引言近年我国乳制品质量安全事件频发,严重影响了乳制品的市场销售。为了挽回顾客的消费信心和消费需求,乳产品供应链的质量安全风险监控必须更加严格,企业需要建立从奶源到
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1引言近年我国乳制品质量安全事件频发,严重影响了乳制品的市场销售。为了挽回顾客的消费信心和消费需求,乳产品供应链的质量安全风险监控必须更加严格,企业需要建立从奶源到消费者整个供应链的安全风险控制体系。
1 Introduction In recent years, the frequent occurrence of quality and safety accidents in dairy products in China has seriously affected the marketing of dairy products. In order to restore the customer’s consumer confidence and consumer demand, milk product supply chain quality and safety risk monitoring must be more stringent, companies need to establish from milk to consumers throughout the supply chain security risk control system.
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