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“卓越工程师教育培养计划”是高校工程教育改革的一项重要举措，其目的在于培养更具有解决实际问题能力的专业人才，所以卓越工程师培养方案中实践教学环节是关键。文章阐述了给水排水工程专业“卓越计划”对实践能力要求和培养标准，论述了给水排水工程专业卓越工程师教育培养方案突出工程实践能力培养和工程创新能力培养的特点，提出了“3＋1”的培养模式和专业实践教学体系的设置，重点介绍了企业学习实践体系的具体内容、学习方式和时间安排。