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菜心又名菜薹，其风味独特，质嫩味佳。除畅销国内市场外，广东周年运销香港、澳门、新加坡等地，成为当地出口的主要蔬菜。由于广东夏季炎热、多雨，夏季种植菜心病虫害发生严重，不易生产高质量的出口产品。近年来，由于运输业的发展，广东很多菜场经纪人利用北方地区4—10月份相对凉爽的气候条件，在北方大面积种植菜心，