民间中医认为：大麦芽(即麦芽)味甘，性凉，有助消化、除胀满、疏肝利气、回乳等功效：大麦秸是指大麦成熟枯黄后的茎秆，含有多糖成分，味苦，性温无毒，有消肿利湿理气的作用：大麦苗，有利小便等功效。但是，孕妇、脾胃无积滞者忌用，身体虚寒者应该少用或不用。下面介绍一些大麦治病的民间中医验方，供读者参考使用。
　　1、治妇女产后大小便不通：大麦芽50克，微炒，研细末过筛，每次10克，开水送服。
　　2、治水肿：大麦芽60克，赤小豆30克，煮粥食，一日2次。
　　3、治急性或是慢性肝炎综合征，胸闷，脾胀，食欲不振：大麦芽30克，茵陈30克，陈皮15克，水煎服，每日一剂。
　　4、治小儿疳积，慢性肠胃病，不思饮食，腹胀下痢：炒大麦芽、苍术各等份，研细末，每次3～10克，一日2次，用白糖开水调服。
　　5、治胃弱，消化不良，饱闷腹胀：大麦芽、山楂、神曲各15克，水煎服。
　　6、治乳痈：大麦芽10克，山慈菇3克，共研细末，用浓茶水调敷患处。
　　7、治小儿羸瘦、消化不良：大麦芽、谷芽各15克，鸭胗一个，用线扎住两头，同煮熟后去内衣食之。
　　8、治传染性肝炎，鲜大麦叶一把，捣烂绞汁一杯，加入白糖饮服，一日2次，连续数十日。
　　9、治黄疸：鲜大麦苗一把，滑石粉15克，水煎去渣服，一日2次，连续7日。
　　10、治小儿消化不良，食积不消、脘腹胀满、呕吐泄泻、不思饮食等症：大麦芽30克，鸡内金30克。上药炒后研粉，每次取3—5克，拌白糖适量，开水送服，每日3次。
　　11、治断奶回乳，乳房胀痛：生大麦芽120克，炒黄，加水800毫升，煎到约400毫升时，虑汁，再加水600毫升，煎至约400毫升，把两次的药汁混合在一起，分三次饭后温服。每日一剂。妇女断奶以后，均会有乳胀，硬痛，甚至是全身不适等。运用本方治疗11倒，多数服两剂痊愈。关键在于大麦芽的用量要大，疗效可靠。
　　12、治小儿厌食：麦芽16克，鸡内金4个，莱菔子6克，苍术9克。共煎3次，合并药液分服。
　　13、治小便不通：陈年的大麦秸适量，洗干净后切成小段，加水浓前，代茶频服。