【摘 要】
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采用砂培试验的方法,研究不同浓度锌处理（0、0.05mg/L、0.1mg/L、0.2mg/L、0.4mg/L）对菠菜叶绿素含量及维生素C、可溶性糖、硝酸盐含量的影响、结果表明：锌浓度在0-0.2mg/L范围
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采用砂培试验的方法,研究不同浓度锌处理（0、0.05mg/L、0.1mg/L、0.2mg/L、0.4mg/L）对菠菜叶绿素含量及维生素C、可溶性糖、硝酸盐含量的影响、结果表明：锌浓度在0-0.2mg/L范围内,随着锌浓度增大,菠菜中维生素C、可溶性糖含量增加,硝酸盐含量降低;锌浓度在0.2-0.4mg/L范围内,随着浓度的增大,维生素C、可溶性糖含量降低,硝酸盐含量降低;锌浓度在0.2mg/L时,有利于菠菜品质的提高。
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