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针对现有机械制曲模盒清洗效果不佳，水资源浪费严重的现状，提出了利用水射流清洗技术改进压曲机曲模清洗系统。通过逐级过滤澄清清洗水（面浆水），后将其用于曲模清洗系统，并利用含丰富微生物的面浆水进行曲料搅拌，将制曲废弃清洗水变废为宝、循环利用，实现节能减排、低碳环保。
机械制曲模盒清洗系统设计
【摘 要】
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针对现有机械制曲模盒清洗效果不佳，水资源浪费严重的现状，提出了利用水射流清洗技术改进压曲机曲模清洗系统。通过逐级过滤澄清清洗水（面浆水），后将其用于曲模清洗系统，并利用含丰
【机 构】
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江苏食品药品职业技术学院
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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2013年淮安市科技支撑计划（工业）项目（HAZG2013016）.
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