通用名：奇异果
　　身世：是奇异果还是猕猴桃
　　不少人以为奇异果是新西兰的特产，其实它的祖籍在中国，原名叫”猕猴桃”。１００多年前，一位新西兰女校长在中国旅游时发现了猕猴桃并将它带回新西兰，从此开始了猕猴桃的移民生涯。奇异果与猕猴桃是同一种水果，只是由于在新西兰经过培育、改良，才在国际上名声大振。至于为什么叫奇异果，那是因为它酷似新西兰的国鸟ｋｉｗｉｂｉｒｄ?穴奇异鸟?雪。
　　营养身份证：
　　关于奇异果的研究报告
　　美国首屈一指的营养学家保罗·拉希斯博士最近发表了一份关于水果营养价值的研究报告指出：在２７种最受欢迎的水果中，奇异果营养价值最高：
　　奇异果除了富含维他命Ｃ、Ａ、Ｅ以及钾、镁、纤维素外，还含有其他水果中很少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇，因而被营养师称之为“营养活力的来源”。
　　数字化奇异果
　　奇异果拥有１４种营养素，尤其是维他命Ｃ及钙含量高居水果王国榜首。每１００克新鲜奇异果肉含有１００毫克～３００毫克维他命Ｃ，比柑橘高出５～１０倍。奇异果的膳食纤维含量是菠萝的１．７倍，维他命Ｅ含量是樱桃的２倍，抗氧化剂含量是番茄的３．３倍，钙含量是苹果的６倍、香蕉的４倍。
　　奇异果还是钾、镁、锌等微量元素的天然来源，每日两颗奇异果就能满足人体一天对营养素需求的１／３。
　　奇异果的奇异功效
　　每天两颗奇异果，安抚情绪，睡得香
　　忙碌的现代人经常出现焦虑、烦躁、消化不良、失眠等症状，美国科学家的研究报告建议，每天吃两颗含钙量远超其他水果的奇异果，可以让糟糕的食欲、越来越差的睡眠现象就此消失。
　　另外，奇异果富含肌醇及氨基酸，能迅速补充脑力劳动消耗的营养，缓解焦躁及烦闷情绪，而其低钠高钾的完美比例则可补充人加班、熬夜所消耗的体力。
　　漂亮肌肤的奇异首选
　　紫外线伤害、体内毒素会令肌肤变得暗涩、粗糙，而摄入足量维他命Ｃ是有效的抵御方法。皮肤专家指出，人类不能在体内自行制造维他命Ｃ，而最直接的补给方法就是食用含有维他命Ｃ的食物，因此，奇异果便成为首选。
　　另外，奇异果中丰富的钾离子可以调节体内水分平衡，帮助你保持白皙的肌肤。
　　想减肥，找它帮忙
　　美国新鲜蔬果公会的调查研究报告指出，奇异果所含热量远低于苹果、樱桃、菠萝、葡萄柚、西瓜等水果，是兼顾减肥与营养的最佳选择。
　　而且，奇异果还含有大量的可溶性纤维，可促进人体新陈代谢，防止便秘；还能加快脂肪分解的速度，避免脂肪过剩堆积。
　　亲密接触奇异果
　　这样选 果皮表面绒毛要完整、无伤。果实要饱满，放在掌心握起来略有弹性，以既不太软也不太硬为佳。
　　这样存 果实捏着硬实的表示未成熟，可与苹果一起装进塑料袋内，在室温下放置催熟。果实捏起来较软的表示已成熟，可立即食用，否则应放进冰箱冷藏，一般可保存十几天。
　　这样吃 直接剥皮吃难免会汁水四溅，让人狼狈不己。其实，只要把果子一切为二，用小勺将果肉挖出来吃，既解馋又不用担心剥皮时将手弄粘。此外，还可将４个奇异果去皮，放入果汁机内，加入２４０ｃｃ（一杯）的冷开水打成奇异果汁。
　　新鲜组合
　　材料：奇异果、橙汁、柠檬汁、蜂蜜
　　做法：１．奇异果去皮，切成小块，分为３份。
　　２．两份奇异果与橙汁、柠檬汁、蜂蜜放进果汁机中打匀。
　　３．将一份奇异果块及碎冰放进杯中，倒入打好的果汁中即可饮用。
　　据《医学美学美容》
　　编辑 ／ 王翠萍
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