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云南普洱茶是以云南特有的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工后发酵工艺而形成的,具有陈香特点的一个茶叶产品.2007年前后,由于各种各样的原因,普洱茶价格一路攀升,随后又一路下滑.目前,普洱茶产业正处在一个平稳发展的阶段.随着普洱茶产业发展的同时,普洱茶的科研也如火如荼.
云南普洱茶香气成分研究进展
【摘 要】
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云南普洱茶是以云南特有的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工后发酵工艺而形成的,具有陈香特点的一个茶叶产品.2007年前后,由于各种各样的原因,普洱茶价格一路攀升,随后又一
【机 构】
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云南省普洱农业学校,云南普洱,665000普洱市综合技术检测中心,云南普洱,665000;
【出 处】
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中国科技成果
【发表日期】
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2012年6期
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