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本文综述了Shi鱼对蛋白质、脂类、碳水化合物，维生素及矿物质等营养素需求的研究成果，深入探讨了几种常用蛋白源对鱼粉的替代作用，为Shi鱼养殖在我国南部沿海的推广提供了参考。
Shi鱼的营养学研究进展
【摘 要】
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本文综述了Shi鱼对蛋白质、脂类、碳水化合物，维生素及矿物质等营养素需求的研究成果，深入探讨了几种常用蛋白源对鱼粉的替代作用，为Shi鱼养殖在我国南部沿海的推广提供了参考。
【机 构】
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河北大学生命科学学院071000
【出 处】
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水产科技
【发表日期】
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2002年6期
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