气血双补药膳——归参鳝鱼

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配方 鳝鱼500克,当归15克,党参15克,黄酒和葱、姜、蒜、食盐适量.rn做法 ①将鳝鱼宰杀后去头、骨、内脏,洗净切成段备用.②将党参、当归装入纱布袋中扎紧袋口.③将鳝鱼及装有党参、当归的纱布袋放入锅中加入适量冷水,武火煎沸,打去浮沫,用文火煮1个小时,捞去药袋,加入黄酒、葱、姜、蒜再煎沸15分钟,加入食盐即可.
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