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目的掌握梅州市2012年盐碘浓度下调前居民饮用水水碘和群体碘营养状况，为政府决策提供依据。方法采用分层随机抽样方法，采集居民饮用水水样，用硫酸铈催化分光光度法测定水碘；采集8—10岁儿童尿样，采用砷钸催化分光光度法测定尿碘；采集居民户食用盐样，用直接滴定法检测食用盐含碘量。结果共检测水样125份，水碘中位数2．5μg／L；共检测800名8-10岁儿童尿样，尿碘范围为11．1-2155．0μg／L，中住数为216．5μg／L；检测居民户食用盐样800份，禾发现非碘盐，碘盐合格率、合格碘盐食用率均为98．8％