【摘 要】
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姬菇是侧耳属中的一种小形的蕈菌 ,含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素 ,其中含有人体所必需的 8种氨基酸。由于姬菇有较好的商品性状 ,在侧耳属中价格最高 ,
【机 构】
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农业部食用菌遗传育种重点开放实验室,上海市农业遗传育种重点开放实验室,上海市农科院食用菌研究所 上海201106
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姬菇是侧耳属中的一种小形的蕈菌 ,含有蛋白质、糖分、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素 ,其中含有人体所必需的 8种氨基酸。由于姬菇有较好的商品性状 ,在侧耳属中价格最高 ,经济效益较显著 ,引起栽培者的兴趣 ,近年来栽培量有增长的趋势 ,但一些栽培者在栽培时有很大的盲目性
Shimeji mushroom is a small mushroom in Pleurotus, containing protein, sugar, fat, vitamins and iron, calcium and other trace elements, which contains the necessary 8 kinds of amino acids. Due to the good commodity traits of Shimeji mushrooms, the highest price in Pleurotus and the more obvious economic benefits have aroused the interest of growers. In recent years, there is a growing trend of cultivation, but some growers have great blindness in cultivation
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