【摘 要】
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本文根据实际检测工作的需要,探讨高效液相色谱法同时测定食品中山梨酸钾、尼泊金乙酯和尼泊金丙酯的方法,并在市售的月饼样品中使用该方法对上述几种防腐剂进行测定,取得了
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本文根据实际检测工作的需要,探讨高效液相色谱法同时测定食品中山梨酸钾、尼泊金乙酯和尼泊金丙酯的方法,并在市售的月饼样品中使用该方法对上述几种防腐剂进行测定,取得了很好的检测效果。检测方程样品经过一定的方法处理后,以甲醇+0.01mol/L pH=5.0乙酸铵溶液(80+20)为流动相,检测波长254nm。方法精密度(RSD%):山梨酸钾、尼泊金乙酯和尼泊金丙酯分别为2.26,2.20,2.18;方法准确度:添加回收率山梨酸钾为98.9%～100.9%,尼泊金乙酯为99.5%～101.6%,尼泊金丙酯为99.5%～102.1%,线性范围0.10～1.00mg/mL,相关系数(r)分别为0.9998,0.9991和0.9993。
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