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春季容易引起食物中毒的病菌主要有沙门氏细菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉毒素等．如果食用了被这些病菌污染的食物，一小时或数小时之后即可发病，轻者腹部不适、恶心、呕吐、头昏、头痛、腹痛、腹泻，重者畏寒、高热、抽风、昏迷、休克．若不及时抢救．甚至会危及生命。
春季谨防食源性中毒有“鲜招”
【摘 要】
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春季容易引起食物中毒的病菌主要有沙门氏细菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、黄曲霉毒素等．如果食用了被这些病菌污染的食物，一小时或数小时之后即可发病，轻者腹部不适、恶心、呕
【机 构】
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《中国食品》记者,不详
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2009年10期
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