创设生活环境 促进幼儿进餐习惯的发展

来源 :锦绣·上旬刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:orallove
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  幼儿教育指导纲要中提出“环境是重要的教育资源,应通过环境的创设和利用,有效地促进幼儿的发展”。在我们创设生活环境前,我们先从班级幼儿的生活习惯、生活能力和生活经验这三个方面进行探讨,随后进行班级生活环境创设的想法和思考。教师在通过一日生活活动环节中的观察,将幼儿产生的问题和困难,通过照片、标记、图文等不同形式,将其布置到生活环境中,让幼儿通过观察、了解、操作后,帮助幼儿解决问难,使幼儿从环境中直接受益。因为生活环境创设的直接受益者是孩子,最终目的是为了培养幼儿良好的行为习惯,提高行为能力。生活环境也要需根据幼儿发生的问题和困难进行不断地调整和修改,使调整过的生活环境创设,更加贴近幼儿的发展,帮助幼儿养成良好的生活习惯。
  案例一:筷子代替了勺子
  实录:
  生活墙面图展示图一夹菜,图二两根筷尖对齐后,张开筷子,图三并拢筷尖夹住。在某一次的午餐进行时,接连出现“呜呜”的声音,发出哭泣声的是皓皓,我走上前,蹲在皓皓的左边身侧,“怎么哭了,皓皓?”“我不会用这个。”“我来教你吧,你看大拇指和食指夹住两根筷子,中指放这里,这两个手指这样,你来试试。”“呜呜呜,我不会。我不会用筷子呀。”我拿了一双筷子,牵着皓皓来到生活墙面,“皓皓,你看这里,筷子是怎么夹住菜的呢?”“筷子要张开,再合起来。”那筷子张开的时候,我们手指是怎么拿的呀?你拿着筷子学一学好吗?”皓皓接过我的筷子,学着生活墙上的步骤图,试了试。“你看大拇指和食指放在筷子的哪里?”“那我们回到座位上再试一试,好吗?”皓皓点点头,回到自己的座位上继续吃饭。
  分析与调整:
  皓皓通过观察生活墙面展示图后,基本理解了使用筷子的方法,但在使用筷子时,手指的灵活度不够。
  反思不足:静态的生活墙面可以让幼儿通过对图片的观察,知道每根手指放在筷子的哪个位置。但就此图片步骤图,不能满足幼儿掌握筷子的使用方法和技巧,需要结合墙面和实物操作两者相融合,让幼儿真正掌握使用筷子的方法。
  为了让皓皓放下勺子拿起筷子,同时也想让已经会使用筷子的幼儿更能熟练掌握筷子的方法。我将使用筷子的方法,采取各种形式让幼儿们进行练习。
  考虑到幼儿每天菜品形状的不同,我在个别化活动中,投放了比较大的木质物体,替代肉圆、鸡块、鸭肉等让幼儿练习;投放又圆又小的物体,替代豆类、段状等菜品。在班级中还组织各类不同形式的进餐竞赛活动,将竞赛获胜的幼儿照片展示生活墙上或者获得奖状。再通过家园同步,让家长鼓励幼儿在家进餐时,多鼓励幼儿使用筷子,握筷子不准确的,请家长及时予以纠正。
  更新后实录:
  两个星期后的某一次进餐,我看到皓皓夹起一块青菜到碗里,慢慢走到他身边,“皓皓,你现在筷子用的好好啊,进步很大哦。”皓皓对着我笑笑,“我在家里也用筷子了。”“恩,你好棒的!”说话的同时,我观察了我们班其他幼儿用筷子的情况有了很大的改善。
  更新后分析:
  我利用生活墙面和实物练习的有效结合、利用“班级竞赛”的激励方式和家园同步这些辅助形式,发挥创设环境的作用,改善幼儿的自理能力。
  案例二:大口吃饭
  实录:
  每个餐桌上,都摆放着一个卡通提示卡:干净组、大口组、安静组、光盘组照片,进餐前让幼儿自由选择今天要去哪一桌,达成本周任务的,得积分卡,累计满4颗星,班级所有活动获得优先权。菲菲今天选择去“大口组”进餐,她夹起一根小段的芹菜,嘴巴张好大“啊呜”,“菲菲,这个是什么组啊?”“我们这个今天是大口组。”“哦,大口组啊,那怎么大口吃饭啊?”“我刚刚嘴巴张的很大吃饭的。”同桌的书尘,马上夹起一大块芹菜:“豆豆老师,你看我,我夹了一大块。”“哇,你的一大口好厉害啊。”书尘很高兴的点点头,菲菲低头没有说话。
  分析与调整:
  菲菲选择了“大口组”,通过桌面上的提示卡,知道今天的任务是“大口”,但菲菲对“大口组”的理解是张大嘴巴,没有真正理解“大口”的意思。
  幼儿对提示卡的理解只是存在于图片表面:张大嘴巴,但在“张大嘴巴”之前要做的是夹大份的菜量再张大嘴巴,我制作的提示卡缺少了“大口”实物的图片展示。
  我将“大口组”的提示卡稍作调整,正面仍是卡通“大口”提示卡,反面为夹很多菜的实物图,让幼儿明白大口先从菜量夹起。
  更新后实录:
  菲菲最近一直选择去“大口组”一桌进餐,“豆豆老师,你过来看我,我会大口吃饭了。”菲菲看着我,叫我过去。她筷子张开,夹了很多菜放进碗里。“哇,菲菲你真的会大口吃饭了,真不错呢!”听我这么一说,菲菲马上又夹了一大块菜吃起来。
  更新后分析:
  通过调整提示卡,补充菜量的实物图后,幼儿理解了“大口”的意思,“大口组”的幼儿在进餐速度上都有进步。
  因此,环境布置需要艺术性和观賞性,但环境对幼儿发展的实际意义更为重要。所以创设环境时,需要将墙面与实物环境相融合,利用方法和实际操作两者相互作用,让幼儿的能力得到提高。
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