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为了解我区出售的腌腊制品的卫生质量情况，以便加强食品卫生监督和管理，我们于１９９７～１９９８年对城镇贸易市场和个体摊贩销售的腌腊食品抽样进行理化检验，共检样品１１１份。现将检测结果报告如下：１材料与方法１．１材料来源，我区各城镇贸易市场、个体摊贩市售...
成都市金牛区1997～1998年腌腊食品理化检验结果分析
【摘 要】
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为了解我区出售的腌腊制品的卫生质量情况，以便加强食品卫生监督和管理，我们于１９９７～１９９８年对城镇贸易市场和个体摊贩销售的腌腊食品抽样进行理化检验，共检样品１１１份。现将检测结果报告如下：１材
【机 构】
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四川省成都市金牛区卫生防疫站
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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1999年1期
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