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中国烹饪大师是中国厨师的最高荣誉,是中国厨师心中的“金字塔”。全国现有大师总数未逾三百,上海以其特定的优势,所占的大师名额在全国是数一数二的,但是也不满二十名。上海周金华餐饮管理有限公司董事长周金华先生是我国第一批中国烹饪大师,最
卅年磨砺大师路——记上海周金华餐饮管理有限公司副总经理周元昌先生
【摘 要】
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中国烹饪大师是中国厨师的最高荣誉,是中国厨师心中的“金字塔”。全国现有大师总数未逾三百,上海以其特定的优势,所占的大师名额在全国是数一数二的,但是也不满二十名。上海
【出 处】
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上海调味品
【发表日期】
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2003年1期
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