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胃肠炎是家畜的常见多发病,尤以马、牛、猪最为常见。牛在发病过程中,多半以肠炎为主,是牛胃肠黏膜表层及其深层组织产生的重剧炎症,以严重的胃肠机能障碍和自体中毒为特征。由于胃和肠在解剖结构及生理机能上紧密相关,任何一方受到器质性损伤或机能紊乱,都会彼此影响,因此,胃和肠的炎症多同时发生或相继发生。