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乳品营养价值很高,是民众生活重要组成部分,近年来国内对于乳品的需求量也在快速增长,因某些限制因素的,使得乳品在加工过程中的一些设备和关键技术还存在问题,对我国乳品行业的发展起到阻碍作用。本文主要从乳品加工的关键技术入手,对乳品加工的主要设备进行了深入研究,并对其改善措施进行了探讨。
乳品加工的关键技术及主要设备的探析
【摘 要】
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乳品营养价值很高,是民众生活重要组成部分,近年来国内对于乳品的需求量也在快速增长,因某些限制因素的,使得乳品在加工过程中的一些设备和关键技术还存在问题,对我国乳品行
【机 构】
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湖南省畜牧兽医研究所畜产品研究室,湖南省食品质量监督检验研究院,湖南优蜜食品科技有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2015年13期
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