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为分析家禽屠宰场存在的水体、地面和与鸡肉接触的屠宰器械表面的菌群结构及其耐药基因携带状况，在浙江省某大型屠宰场的挂禽间、宰杀沥血间、浸烫间、脱毛间、净膛间区域取存在水体，用无菌纱布擦拭各区域的地面和器械表面采集微生物，采用基于16S rRNA基因 V3-V4 的Illumina 高通量测序方法分析其菌群结构多样性，并用PCR对细菌的9大类24种耐药基因进行检测分析。结果表明，屠宰场不同区域水体、地面和屠宰器械表面微生物均以变形菌门（Proteobacteria）、厚壁菌门（Firmicutes）和放线菌门