委屈一：男士不能喝豆浆
　　这种说法主要是因为大豆中含有丰富的大豆异黄酮，通俗的解释叫“植物雌激素”，如果这种说法成立，那男性岂不是不能吃大豆、豆腐等一切的豆制品？我们又听谁说过有人因为吃豆腐喝豆浆而变性了？
　　其实植物雌激素并不是真正的雌激素，只是一种与雌激素的化学结构十分类似的植物化学物质。它能与人体内的雌激素受体结合，产生类似于雌激素的作用，其生物活性比雌激素弱很多倍。正常情况下，男性体内也含有微量的雌激素，但雄激素含量很高，一杯豆浆中的大豆异黄酮根本不可能逆转体内的激素平衡，影响男性性征或者影响男童的正常发育。反之，雄激素水平很高的年轻男子经常喝点豆浆，在一定程度上还有利于减轻青春痘之类激素不平衡的问题，从这点来说，很多人认为喝豆浆美容，也不无道理。流行病学研究表明，豆浆与豆制品有利于预防男性前列腺癌，原因是大豆蛋白可以降低男性前列腺的雄激素受体表达量，从而达到维护健康的作用。
　　委屈二：豆浆与鸡蛋不能同食
　　似乎也能找到这样说的理由，因为鸡蛋是优质蛋白质的最佳来源，大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，影响蛋白质的消化吸收，故而被称为“抗营养因子”。不过这样说是只知其一不知其二，大豆及其制品经过加热煮熟，这种抗营养因子即被破坏，所以豆浆只要充分加热煮熟后食用，与鸡蛋同食是没有任何问题的。需要提出的是，在煮豆浆的时候，容易产生“假沸腾”的现象，所以需要多煮一会儿，通常沸腾之后需要再煮5分钟。
　　委屈三：痛风患者不能喝豆浆
　　这样说是因为大豆的嘌呤含量比较高，嘌呤在体内的最终代谢物为尿酸，尿酸过多，在血液中蓄积，结成“麦芒样”结晶，沉积在肢体关节腔内，造成关节红肿痛，就是痛风症状。常见高嘌呤食物有动物内脏、肉类、海产品等，大豆的嘌呤含量属于中等，与瘦猪肉差不多。但值得注意的是，喝豆浆并不是吃豆子，一般豆浆中大豆与水的比例为1：10～15，按照这个比例，痛风患者偶尔喝一杯豆浆不会引起体内尿酸骤增，只是建议喝豆浆的当天就不要大鱼大肉了，说到底，大鱼大肉 大量喝酒，才是导致痛风的最危险因素。
　　当我们了解了这些营养学真相，就可以为豆浆伸冤，并且放心大胆的享受这种美味又健康的饮品了！