【摘 要】
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番木瓜为浆果,主要有夏威夷番木瓜和墨西哥番木瓜两种。番木瓜为热带水果,果实椭圆形,味甜,果肉橙色,种子黑色,有胡椒的辛辣味,可以用作色拉的调味品,被称作“天使果”。番木瓜冷藏后
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番木瓜为浆果,主要有夏威夷番木瓜和墨西哥番木瓜两种。番木瓜为热带水果,果实椭圆形,味甜,果肉橙色,种子黑色,有胡椒的辛辣味,可以用作色拉的调味品,被称作“天使果”。番木瓜冷藏后,可以做到周年供应。番木瓜中含有木瓜蛋白酶,有利于人体对蛋白质的消化;还可以用作嫩肉剂,使肉类在烹调过程中变嫩;还可以防止羊毛织品缩水等。
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