二十四节气之美

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立夏 漫画/王家琪

  立夏:天地始交万物秀
  《月令七十二候集解》中说:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也”这里的“假”,即“大”的意思,是说春天播种的植物已经直立长大了。
  南方夏季北方春
  立夏前后,我国只有福州到南岭一线以南地区真正是“绿树浓阴夏日长,楼台倒影如池塘”的夏季,而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18~20℃上下,正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。进入了五月,很多地方槐花也正开。
  我国古代将立夏分为三候:“一候蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生。”就是说这一节气中首先可听到蝼蛄在田间的呜叫声(一说是蛙声),接着大地上便可看到蚯蚓掘土,然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。
  立夏时节,万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有:“孟夏之日,天地始交,万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期,冬小麦扬花灌浆,油菜接近成熟,夏收作物年景基本定局,故农谚有“立夏看夏”之说。“多插立夏秧,谷子收满仓”,立夏前后正是大江南北早稻插秧的火红季,所以,我国古来很重视立夏节气。
  立夏节气谚语
  与农业生产相关的民谚有:
  立夏不下雨,犁耙高挂起(云);立夏落雨,谷米如雨(湘);立夏日晴,必有旱情(湘);立夏雷,六月旱(湘);立夏日鸣雷,早稻害虫多(桂);立夏不热,五谷不结(浙)。
  预报未来天气的民谚有:
  立夏雨少,立冬雪好(苏);立夏日下雨,夏至少雨(闽);立夏小满田水满,芒种夏至火烧天(粤);立夏雨,涨大水(湘);立夏到夏至,热必有暴雨(鲁);立夏汗湿身,当日大雨淋(粤); 立夏小满青蛙叫,雨水也将到(云);立夏见夏,立秋见秋(晋)。
  立夏习俗多
  立夏尝新
  在周朝,立夏这天,皇帝要率领文武百官到京城外的南郊迎夏,举行祭祀炎帝、祝融的仪式,并指定官员到全国各地勉励农民耕作。明代始有“尝新风俗”。清代还有馈赠礼品的说法。据清代《帝京岁时纪胜》记载,“立夏取平时曝晒之米粉春芽,并用糖面煎作各色果叠,相互馈送”,可以看出,古人们把立夏看成一个非常重要的日子。
  在后世,有些地区还有立夏尝新等活动。如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖。镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这"八新"就是樱桃、新笋、新茶、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼和石首鱼(黄鱼),其中鲥鱼最为名贵。
  立夏饯春
  江浙一带,人们因大好的春光明媚过去了,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。吴藕汀《立夏》诗云:“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。”
  吃五色立夏饭
  立夏当天,我国南方很多地方的人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,俗称吃“立夏饭”。吃过“立夏饭”,还有“称人”的习俗。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,以免病灾缠身。
  饮立夏茶吃海鲜面
  我国江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬;闽南地区立夏吃虾面,即购买海虾掺入面条中煮食,海虾熟后变红,为吉祥之色,而虾与夏谐音,以此为对夏天的祝愿。
  立夏斗蛋消灾
  立夏当日中午,家家户户煮好囫囵蛋(鸡蛋带壳清煮,不能破损),用冷水浸上数分钟之后,再套上早已编织好的丝网袋,挂于孩子颈上。孩子们便三五成群,进行斗蛋游戏。有民谚称:“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏”。疰夏是夏日常见的腹涨厌食,乏力消瘦,小孩尤易疰夏。
  立夏如何养生
  早睡早起
  进入立夏后,昼长夜短更明显,此时应顺应自然界阳盛阴虚的变化,相对晚睡、早起,同时适当午睡,以保证饱满的精神状态以及充足的体力。
  饮食清淡
  立夏过后,温度逐渐攀升,人们就会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降,饮食应清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥,并搁凉后食用,可起到健胃、驱暑的功效。
  精神调养
  立夏以后,天气转热,人的心神易受到扰动,出现心神不宁、烦躁不安。因此,人们要格外重视精神的调养,尤其是老年人,切忌大喜大怒,要保持精神安静,心情舒畅,安闲自乐,可多参加静一些的文体活动,如绘画、钓鱼、书法、下棋、种花等。
  运动养生
  随着气温升高,人们容易汗出,立夏时节要注意不可过度出汗,运动后要适当饮温水,补充体液。同时运动不要过于剧烈,可选择相对平和的运动项目如太极拳、太极剑、散步、慢跑等。
  谨防外感
  立夏节气,人们常常衣单被薄,即使体健之人也要谨防外感,根据温度变化适时添加衣物,一旦患病不可轻易运用发汗之剂,以免汗多伤心。
  小满:物致于此小得盈满
  夏季的第二个节气。《月令七十二候集解》记载:“四月中,小满者,物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满,但还没有成熟,所以叫小满。
  我国古代将小满分为三候:“一候苦菜秀,二候靡草死,三候麦秋至”,是说小满节气中,苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;此时麦子开始成熟。小满以后,黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气,需要注意防暑降温了。
  小满的历史记载
  相传小满之日为“蚕神”诞辰,所以这天我国以养蚕著称的江浙一带非常热闹。小满节气属初夏,蚕茧结成,正待采摘缫丝,所以,这个节日充满着浓郁的丝绸民俗风情。
  据记载,清代道光七年(1827年),江南盛泽丝业公所兴建了先蚕祠,祠内专门筑了戏楼,楼侧设厢楼,台下石板广场可容万人观剧。小满前后三天,宴请各戏班登台唱大戏。这三天所演的节目都是丝业公所董事们反复斟酌挑选的祥瑞戏,讨个吉利。
  《周书》有“小满之日苦菜秀”,《诗经》云“采苦采苦,首阳之下”。据说红军长征途中曾以苦苦菜充饥,因此苦苦菜还被誉为“红军菜”、“长征菜”。苦菜是中国人最早食用的野菜之一,遍布全国,中医叫它败酱草。《本草纲目》说:“(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。”古人还用它来醒酒。
  小满节气谚语
  小满的民谚多跟农业生产和气候相关:
  如“小满大满江河满”反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征;如“小满不满,干断思坎”,“小满不满,芒种不管”,用“满”来形容雨水的盈缺,指出小满时田里如果蓄不满水,就可能造成田坎干裂,甚至芒种时也无法栽插水稻。相似的还有“小满不满,麦有一险”;再如江南地区的民谚“小满动三车,忙得不知他”,这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时,农田里的庄稼需要充裕的水分,农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽也等待着农人们做成清香四溢的菜籽油等等。
  小满如何养生
  小满时节,不能只顾眼前舒服,过于避热趋凉,如在露天乘冷过夜,或饮冷无度,致使中气内虚,从而导致暑热与风寒之邪乘虚而入。
  小满时节,天气闷热潮湿,正是皮肤病高发期,所以要以清淡的素食为主,多食清利湿热的食物,如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黑木耳等;忌食甘厚肥腻、生湿助湿、温热助火之品,如生葱、生蒜、生姜、茴香等。
  此时气温明显增高,雨量增多,下雨后,气温会急剧下降,所以要注意添加衣服,不要着凉受风而患感冒。
小满 漫画/王家琪
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