版图·房子·人 闲话越南“三瘦”

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  版图
  
  越南处在中南半岛的东部,面积32.95万平方公里,呈东西狭南北长的S形走势。东西间最窄的地方仅有50公里,而南北却长达1600公里。她的东面及南面都对着南中国海,海岸线长达3260公里。北部与中国接壤,西边与柬埔寨及老挝交界。越南版图就仿若一个高挑女子,风韵十足地款摆纤腰,轻移婀娜的舞步一般。再想象一下,如此这样一个穿着奥黛(越南国服)的婷婷女子,在微风里莲步姗姗,裙裾飘飘中蕴藏无限妩媚风华,你说,她能不吸引周遭的眼球吗?
  过去,越南人民多居住在北部,因为中部是占婆王国;而南部的湄公河三角洲地区,是属于扶南和真腊王国,也就是今天的柬埔寨。如今的越南其实是历经数代封建王朝后,疆域逐步向南侵略扩展而形成今天的版图。
  因为狭长的地形加上面临南海,所以旅人一路驱车沿着海岸线北上,总有美丽的海景相送。
  
  房子
  
  越南的房子普遍上都“长”得高高瘦瘦的,不知道是不是为了配合地形发展才如此?除了胡志明市(西贡)近年来大兴土木,处处去老求新的兴建耸天高楼以外,越南的房子,尤其在河内,都是那么的独特,瘦瘦直直的,犹如中国古代书生般,看起来弱不禁风,事实上大有内涵。
  市区的房子一幢幢就算是紧贴着毗邻而建成一排,也是瘦瘦长长的,普遍上是二三层楼高,一般不超过六层,因此多数没有电梯。郊区的房子都自由自在地站在土地上,远远才一幢;但是,这些房子也都具有他们应有的度量,依然一点也不自私地绝不侵占周边土地,依然在空气中玉树临风。
  据说越南房子之如此高瘦,与其地价税有关,因为地价税是以房屋所占路面的宽度计算,等于说同样面积的房子,门面越宽要缴的地税就越高;另一个说法是为了限制房子的门面,目的是希望沿街能开设更多店铺的关系;还有,闻说盖房子的土地多是以黄金购买,如此寸土寸金的黄金屋,自然得“省”着建,不过,正确的原因应陔是政府明文规定的尺度吧?
  越南房子的格式是横向窄,纵向深,因此从正面看就显得特别苗条;据说这样的房屋款式通风性能好,适合当地气候;也对,幸亏越南没有强烈的台风地震,否则如此“清癯”的文弱书生,如何招架?
  越南,这个发展中国家,是发达国家的人尤其是背包客喜欢前去旅游的地方,不仅为了她的风景名胜,(世界上众多的联合同教科文组织所选定的自然与文化遗产中,越南就占了好几个,其中下龙湾、美山圣地、会安古镇和顺化古城是最多人去的地方),还有她的人文历史。但是,这个以农立国的国家,在改革开放后极力投入旅游业的发展,还是以不疾不徐的姿势前进,以至于某些城区的规划做得稍嫌不够。不过这样也好,起码我们还能看到她朴素的一面。但是非常遗憾的是,岘港海岸线曾被《国家地理》杂志评为世界上最美的50个地方之一,但当我们驱车沿海岸线经过,人目的却是一组组的工程正紧锣密鼓地展开,且都是富丽的酒店,优美的度假村,发展商的名字是世界上有名的大财团。至于美丽的海岸线,海滩等都在我们的期盼中化成零了。
  
  人
  
  越南人之所以瘦,原因几乎与胖胖的意大利人不相上下?而塑成那样的体形,应归功(罪)于入口的食物吧?
  越南的饮食习惯清淡少油且菜比肉多,应是健康并保持苗条的主因。吃饭时,一般随主食而来的还有一大碟没煮的不知名的草尖树叶及豆芽,不管吃什么,那么一大碟的生叶子是附送,除此以外,他们也喜欢在食物中挤入柠檬汁,这样的吃法,想胖都难。
  另外,过去的越南人多务农,农事使人常得弯腰伸手活动筋骨,也是苗条的原因。不过,随着越南越来越都市化,虽然瘦瘦的男女还是占多数,有肚腩的男女也不少了。
  越南男人除了开着摩托车在路上奔驰(有的是司机,有的也许是赶赴工地)外,一般所见都非常逍遥自在,咖啡店里坐下,小桌子上棋盘一开,他们就那么坐在小凳子上杀个不分昼夜(他们所下的都是中国象棋)。再不然,闷闷的午后,把尼龙吊床的两端往树上一绑,跳进里头闲闲地做个好梦,哪管周遭事多!在越南街头,你会看到很多卖吊床的小贩——还好,他们多数是男人!
  巴刹里的小贩清一色是女人,小食店里、酒店里的工作人员也多数是女人,女人就是劳动大军!因此,偶然看到帮女人做事的男人,我们会对他特别敬重。
  女人因为忙着做买卖,连吃饭也没时间,通常捧着一碗食物,乘空档匆匆扒两口就搁下做生意,运动量的减少,饮食方式的改变,长此下去,肚腩难免出现。而男人,泡咖啡店喝咖啡下棋织梦,要瘦也不容易吧?
  越南“三瘦”,我相信最先胖起来的是人。
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